Dag og Dåd er Kæmperim

Levende visdom strømmer i dette gamle nordiske ordsprog; daglig Tai Chi-træning er en rigtig god idé.

Når det regner kan man dog godt tillade sig at læne sig blødt tilbage i puderne, for i lødig litteratur at søge ny og dybere inspiration - evt. i selskab med en kop varm chokolade eller andet lækkert.

Udsøgte Tai Chi-bøger findes på litteratursiden - og her et par lækre opskrifter til de regnfulde timer sommer og vinter. Nyd det!

Grøn te-brus - 1,5 l

• 3 breve grøn te-pulver eller 2 spsk. god grøn te
• 1 dl kogt vand
• Evt. melassesukker, ahornsirup eller honning
• 1,5 l danskvand
• Citronsaft

Opløs grøn te-ekstrakt i det kogte vand, der først har stået i fem minutter, så temperaturen når ned omkring 80 grader - eller lad tebladene trække i 2-3 minutter i vand ved samme temperatur. Kassér tebladene, hvis teen er lavet således, og gem selve teen. Melassesukker, honning eller ahornsirup opløses i teen, hvis drikken skal sødes.

Lad te-koncentratet afkøle i ca. ti minutter. Hæld det så i en stor kande eller skål, der kan indeholde mindst to liter. Hæld forsigtigt danskvandet i. Det skummer, så vær varsom. Hæld langsomt og gerne ned ad siden på kanden/skålen, som holdes skråt. Tilsæt citronsaft.

Det anbefales at træne Tai Chi i naturen - eller som klassikerne siger "mens man kigger på noget grønt."

Guddommelig varm chokolade

Til 3 personer (måske):

• 150 gr. mørk økologisk chokolade
• ½ - ¾ l mælk eller sojamælk
• 1 knsp. chili
• 2 knsp. kanel
• Fintreven skræl af økologisk appelsin
• ½ tsk. honning

Smelt chokoladen forsigtigt ved lav varme i en tykbundet gryde, og tilsæt de andre ingredienser. Efter du har tilsat mælken, kan du bringe det til næsten at koge; husk at røre rundt i bunden hele tiden, så mælken ikke brænder på. Mindre mælk giver en tykkere chokolade.

◊